Goûtez ma cuisine et laissez-vous porter par l'explosion de vos sens. Une cuisine maison, de saison, avec des produits frais et de qualité, pour vos événements, vos ateliers et vos stages.
Ma priorité est de fournir des services et des produits de haute qualité. La plupart des ingrédients sont d'origine biologique, sélectionnés avec soin.
Tous les repas sont faits maison, y compris les confitures.
Je mets un point d'honneur à respecter la saisonnalité des produits et à utiliser au mieux des produits locaux. Mes recettes s'adaptent à ce que la nature nous offre à l'instant.
Je vous propose des repas équilibrés, complets, en harmonie avec la thématique choisie.
Je vous propose un voyage gustatif, olfactif et visuel à travers mes plats. Préparez-vous à une farandole de sensations, d'épices, de cultures différentes.
Je revisite à ma manière des plats anciens, des plats venus d'ailleurs, des plats végans, végétariens ou à base de viande ou de poisson.
Je suis à votre écoute pour orchestrer vos événements et vous guider dans leur réalisation. Je mets tout mon savoir-faire en œuvre pour réaliser vos projets, petits ou grands.
Événements privés ou d'entreprise, je m'adapte à vos besoins et à votre budget. Je soumets à vos papilles une gastronomie originale ainsi que des buffets traiteur de qualité.
Je vous propose des prestations ponctuelles ou en immersion, d'une soirée jusqu'à des événements d'une semaine. Pour des périodes plus longues, contactez-moi.
Parler de mon événement
Je vous propose l'animation d'ateliers de cuisine sur différents thèmes, lors de vos événements :
Ou des thématiques choisies ensemble.
« Cuisiner pour 30 personnes n'est pas trois fois plus difficile que pour 10… si on s'organise bien. »
Vous avez été désigné pour préparer le repas d'un mariage, d'une kermesse associative, d'un week-end en famille nombreuse ou d'un événement d'entreprise ? Ou vous voulez vous lancer dans la cuisine pour de grands groupes ? Le nombre de convives vous impressionne : 20, 40, 60 personnes. Vous vous demandez comment multiplier une recette, quel matériel prévoir, comment tout servir chaud en même temps, et surtout comment éviter d'en manquer… ou d'en avoir deux fois trop.
Cette formation répond à cette peur principale : mal gérer, manquer, ou se sentir dépassé le jour J. Elle s'adresse aux particuliers qui organisent un événement, aux bénévoles associatifs, aux familles nombreuses et à toute personne qui doit, un jour ou l'autre, nourrir un grand groupe sans être professionnel de la restauration.
Vous allez apprendre à :
Pour les particuliers comme pour les professionnels. Aucune expérience nécessaire.
19,99 €
Accéder à la formationCe stage résidentiel est conçu pour vous offrir les bases et les appuis pour vous lancer dans cette cuisine créative, simple et efficace.
Mon intention est de vous transmettre quelques grands principes qui vous permettront de développer votre autonomie et votre créativité culinaires, à titre privé ou dans le cadre d'une activité professionnelle.
Une bâtisse moderne de plain-pied, qui longe la rivière. Les chambres (deux lits individuels) sont spacieuses, 20 m², avec salle de bain individuelle et télévision. La maison est équipée d'une cuisine ouverte avec salle à manger, d'une terrasse, d'une grande salle de repos, d'un ping-pong, d'un baby-foot et d'un spa (jacuzzi extérieur, sauna).
L'hébergement se fait en chambre partagée (deux personnes). Si vous avez une préférence, merci de l'indiquer à l'avance. Voir le site du lieu.
350 €, comprenant la pension complète du mercredi 15h au vendredi 15h, les ingrédients des ateliers et l'animation.
Au plaisir de vous rencontrer et de cuisiner ensemble !
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Traiteur événementiel, Paris et environs*
| 25 à 35 personnes | 17 € / personne |
| 36 à 60 personnes | 15 € / personne |
Du vendredi soir au dimanche après-midi*
| 25 à 35 personnes | 40 € / jour / pers. |
| 36 à 60 personnes | 35 € / jour / pers. |
Deux jours complets minimum*
| 25 à 35 personnes | 35 € / jour / pers. |
| 36 à 60 personnes | 30 € / jour / pers. |
Cuisine végane ou végétarienne
| Jusqu'à 5 personnes | 20 € / pers. / atelier |
| 6 à 10 personnes | 15 € / pers. / atelier |
* Cuisine à prédominance végane ou végétarienne, avec ou sans gluten.
Une journée comprend trois repas : petit-déjeuner, déjeuner et dîner, hors boissons. Pour les événements en week-end et en semaine, un buffet avec boissons (cocktail avec ou sans alcool) est offert le premier soir.
Pour un événement ou un atelier avec du poisson ou de la viande, un supplément de 5 € par personne et par jour est demandé. Les ateliers en immersion sont proposés dans le cadre des stages en week-end ou en semaine.
Ela a été attirée par l'art culinaire en participant à un stage de cuisine zen dans le cadre de l'événement « L'esprit du Geste », avec Sylvain Gouret. Elle a été transportée par l'harmonie, l'esthétique et l'équilibre des saveurs, des mélanges, des gestes justes.
Sa curiosité pour les différentes cultures et les saveurs originales lui a apporté la connaissance, la recherche du goût et de l'équilibre en toute chose.
Son parcours de maître Reiki, sa formation à l'ayurveda et ses expériences dans le développement personnel lui ont donné les outils pour créer une cuisine savoureuse et pleine d'émotions. En accompagnant des personnes par le toucher, Ela s'est rendu compte de l'importance de se respecter, d'être en harmonie avec son corps et de le nourrir correctement.
Elle propose une cuisine maison, avec des produits frais et de qualité, tout en gardant l'exigence d'un traiteur professionnel.
Un événement, un atelier, un stage : décrivez-moi votre projet, je vous réponds rapidement avec une proposition adaptée.
